감자반찬

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작성자골드만양말 조회 24회 작성일 2021-01-17 15:49:40 댓글 0

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감자조림을 맛있게하는 2:2:2법칙! 이렇게 만들면 밥반찬 걱정끝~!

국민반찬 감자조림을 달콤짭쪼름하고 맛있게 만드는 레시피.
감자를 2분 데친 후 감자를 볶고 양념을 넣고 뚜껑을 닫은 채 2분 조린 후 뚜껑을 열고 감자가 어느정도 익었을 때 국물이 자작해지면 한번 더 2분간 조려주세요!

-재료-

감자 3개(중간크기)
스팸 200g
청양고추 2개
마늘 5알
양조간장(진간장) 3.5큰술
물엿 4큰술
물 130ml
올리고당 1큰술
참기름 1큰술
후추
통깨


-Ingredients-

3 potatoes (medium size)
200g of spam
two hot peppers
five grains of garlic
3.5 tablespoons soy sauce
4 tablespoons starch syrup
130ml of water
1 tablespoon oligosaccharide
1 tablespoon sesame oil
Pepper
Sesame

#감자조림#간장감자조림#반찬만들기


Track: Blue — Declan DP [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch:

Free Download / Stream: https://alplus.io/Blue

[감자조림] 극강의 쫀득함을 느낄 수 있는 조리법 Gooey braised potatoes. 국민 밑반찬, 간장감자조림, 감자조림 만드는 법

#윤이련반찬

감자를 자른 후, ㅈㅈㄹㅈ에 쪄주면 감자 겉면이 말라,
조리시 덜 부스러지고 겉은 쫀득, 안은 포슬포슬한
환상적인 식감의 감자를 맛 보실 수 있습니다.

■재료■
감자 3개, 마늘 5개 편썬거, 식용유

■ 양념비율 ■ 밥숟갈
감자 (테니스공 크기) 하나당 간장 1스푼하면 "삼삼한 짠맛" 입니다.
식성에 맞게 더 짜게 먹으려면 간장 더 추가~

-식용유 볶은 후
-진간장 3~4
-고추장/굴소스 0.3~0.5 (색깔 내기 및 감칠맛 용)
-물엿 2~3 넣고 + 마지막 코팅 1 추가
-매실청 2 (생략가능)
-물 7
-참기름 조금, 통깨
-마지막에 느끼한 맛 잡아주는 재료 : 다진 땡초나 후추

■ Ingredients■
Potatos 3 ( Tennis ball size) + sliced garlic, vegetable oil

Microwave 3 potatoes for 5min which makes its texture extremely fluffy inside and gooey outside.
Then add oil and stir fry them a bit then add sauce.

■Sauce■
Jin soy sauce 3~4 T
Gochujang or Oyster Sauce 0.3~0.5 (you can skip it)
Corn syrup 2~3 ( in the beginning) + 1 ( at the end for coating)
Maesil extract ( you can skip it)
Water 7 T
Sesame oil + Sesame seeds ( at the end)
chopped chilies or pepper ( at the end)



.

국민 반찬! 감자볶음. 쉽게 부서지지 않고 탱글하게 볶는 비법 3가지

#이보은 #감자볶음 #집밥레시피
⬇️더보기를 누르면 준비재료를 보실 수 있습니다


이보은의 요리비법 Ep.25
감자볶음


(준비 재료)
수미 감자 4개


(절임용)
소금 1작은술, 국간장1작은술


(볶을때)
들기름 1큰술, 식용유 1큰술, 생수 2큰술(30ml)


(볶은 후)
통깨, 깻가루 약간, , 송송 썬 쪽파 3큰술



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#감자반찬

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