개인커피

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작성자동네방네 조회 6회 작성일 2020-09-15 23:49:35 댓글 0

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하루매출 150만원, 월세500만원 개인커피숍의 순수익 2부 [개인 커피숍]

자막에 표시한다는걸 깜빡했네요
인터뷰이는 하루 매출 150만원의 매장과 70만원 이렇게 2개의 매장을 운영중입니다. 영상에서의 예시는 인터뷰한 매장 일매출 70만원 기준의 수익구조를 얘기하는 겁니다.

00:09 하루매출 평균 70만원
00:40 임대료가 월 500만원
01:01 직원 월급 월 800만원
01:17 재료비 30%
01:36 빵은 마진이 50% 미만이에요
03:06 전기세 월 50~60만원
03:12 4대보험 90만원
03:23 부가세 월 50만원
04:14 프렌차이즈 커피숍
05:19 카페 인수할 때 주의사항
07:18 바리스타에 대한 착각
08:08 바리스타의 직업병
10:23 대출 받고 창업하지마세요
직업의모든것 : 자막에 표시한다는걸 깜빡했네요
인터뷰이는 하루 매출 150만원의 매장과 70만원 이렇게 2개의 매장을 운영중입니다. 영상에서의 예시는 인터뷰한 매장 일매출 70만원 기준의 수익구조를 얘기하는 겁니다.

00:09 하루매출 평균 70만원
00:40 임대료가 월 500만원
01:01 직원 월급 월 800만원
01:17 재료비 30%
01:36 빵은 마진이 50% 미만이에요
03:06 전기세 월 50~60만원
03:12 4대보험 90만원
03:23 부가세 월 50만원
04:14 프렌차이즈 커피숍
05:19 카페 인수할 때 주의사항
07:18 바리스타에 대한 착각
08:08 바리스타의 직업병
10:23 대출 받고 창업하지마세요
00:09 하루매출 평균 70만원
00:40 임대료가 월 500만원
01:01 직원 월급 월 800만원
01:17 재료비 30%
01:36 빵은 마진이 50% 미만이에요
03:06 전기세 월 50~60만원
03:12 4대보험 90만원
03:23 부가세 월 50만원
04:14 프렌차이즈 커피숍
05:19 카페 인수할 때 주의사항
07:18 바리스타에 대한 착각
08:08 바리스타의 직업병
10:23 대출 받고 창업하지마세요
Nokiz : 월세는 그렇게 비싸다고 하기에는 그냥 괜찮은 자리 정도...
시급 2500원 주던 시절에 커피숍 13평 짜리 했었는데 월세가 150만원 이었고
당시에 잘파는 달에 한달에 2천 2월달에는 천만원 겨우 넘게 팔았습니다.
월세 5백에 사람써서 하면 일평균 70이면 그렇게 재미가 없을것 같습니다.
150매출 가게는 어떨지 모르지만.
제가 할때는 대충해도 잘되던 시절이라...한달에 2천 팔면 못해도 천만원은
가져가던 시절입니다. 당시는 사장들은 거의 일 안했습니다 . 오토매장이라는 말
자체를 안쓰던 시절....
sang hoon Joo : 자영업이 얼마나 힘든일인데..그냥 인생에 자기생활없다고 생각하면 된다.정상적인 자영업자라면...
Hey Sssj : 리뷰이벤트랑 할때랑안할때랑 매출차이가 나나요
ᄏᄏ : 그냥 참고만 하면 될것을 뭔 훈수들인지 ㅋ
gentlemen b : For example cafe
roi brother : 나가는게 많은건 맞는데 장사가 안남으면 못해요.앉아서 까먹는게 안되거든요.그래서 문닫는건데
미쿤 : 자가건물에서 1인 로스터리 카페 했었는데
월매출 1500대까지 찍어봤어요.
우선 지출이 제일 큰 월세,인건비가 안나가니까 순수익 좀 남긴 남더라구요.
직원이 4명이라는건 매니저 한명 두고 나머지 3명은 파트타임 알비생이 아닐까요?

진짜 정식 직원이 4명이라면 분명히 저가형 카페일껍니다.
아메 2000원대 미만의 저가형 카페가 2100월매출 찍으려면 그것도 진짜 빡셉니다.
dara man : 알바를 2명 쓸 카페인데
직원을 4명 쓰니 답이 나옴?
사장 풀근무에....
David Jeong : 임대료 500이면 월 5000매출은 올려야 가망잇어요 ㅠㅜㅜㅜ 넘 비싸다...

월 매출 5000만원, 매장 2개 운영하는 사장님 [개인 커피숍] 1부

인터뷰이: 골든커피로스터스 이상훈대표님
수입과 지출에관한 내용은 2부에서 자세히 다뤄집니다.

00:02 창업비용 2억 들었습니다
00:30 40평, 로스팅기 개당 3천만원
00:39 에스프레소 머신 2천만원
00:46 그라인더 하나랑 200만원
00:53 굳이 돈을 더 주고 바리스타를 쓰는 이유
01:59 마케팅 안합니다
02:42 유동인구가 매출에 영향을 미치나요?
03:32 연습을 목적으로 와보는 직원
04:04 소상공인대출, 자영업자대출
04:30 1년정도는 버틸수 있는 힘이 있어야돼요
05:28 커피를 부수적으로 생각하는 분들이 많아요
06:22 커피숍을 왜 갈까?
07:21 이런분들은 커피숍 안하셨으면 좋겠습니다
08:15 최저임금 인상 어떠신가요?
09:00 커피값은 그대론데 인건비와 부자재값은 계속 올라요
run톡 : 임마뉴엘교회.근처 인갑네요.
J S : 인터뷰인데 불필요하게 카메라를 너무 자주보셔서 부담스러워요
문병렬 : 최저임금 인상되면 가처분소득증가로 커피매출증대효과도 있지 않을까요?
이연결 : 근처에 커피숍 더 생길까봐 조마조마한것같아
말도 많이 숨기는느낌?
Jinyoung Choi : 인터뷰신데 너무 카메라를많이보시네요
Healing Eye : 자영업 하려는 대부분이 그렇죠.
'이거 한번 해 볼까?'


그 분야의 전문가가 되어도 과열경쟁때문에 성공보장 못하는 판에
공부도 제대로 안하고 그냥 대충 겉치레만 해가지고
난 뭐 돈 많이는 못벌어도 최소한 먹고는 살 수 있겠지 ..
이딴 생각으로 일을 시작하는 사람이 대다수입니다.


이게 당신의 얘기라면 당신은 자영업 할 생각을 고이 접어 날리세요.
그리고 남 밑에서 일하세요.
당신은 자영업을 할 사람이 아닙니다.
랑이호 : 1주일하고 창업?ㅋㅋㅋㅋㅋ 이자식아 내가 22살부터 5년은 고기집 서빙부터주방 전체적인 관리까지 구르고 장사했어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 1주일배우고 튄놈은 백프로 망했을꺼다
홍자본가 : 쉽게 생각하고 카페하면 위험하다고 카페 여러 개 운영하는 분에게 들었습니다.
김진영 : 대단하시네요 커피업만이 아니라
전체적으로 옳은 말씀이시네요
LINK : 책쓰셨다고 들었는데 책 이름이 뭔가요?

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지리산호랭이 : 한번 해보고 싶었던 타임라인 ^^;;;;


0:38 카페 창업시 바리스타 자격증 필수???


01:16 메뉴 레시피는 어디서 구하나요???


03:07 카페 없어졌나요???


05:40 카페에 계시나요??? 구독자와 만난적 있나요???


06:48 카페 준비하면서 힘들었던 점??? ( 운영하면서 힘든점)


07:38 프랜차이즈 카페인가요???


08:06 창업비용 얼마나 들었나요???


12:15 매출과 수익은???



14:58 카페 창업하려는 분들께 하고 싶은말???
청년목수 김현민 : 카페 창업에 있어서 인테리어의 중요성만 생각했었는데 여러가지 준비할게 많은거 같군요 잘보고가요~
윌렴 : 살짝 있지 리아 닮으셨어요!!
Selina H : 로망만으론 창업하기엔 카페 쉬워보여도 빡셈.. 로망도 와장창 다 깨지고.. 창업 시작 전에 꼭 잊지 말아야 할 것은 겉만 번지르르한 노동 직업 중 하나라는 점임.. 알바를 한참해봐도 모르는 부분이 크게 존재하고 티비에서나 보던 그런 여유따위 장사 안될 때나 있음.. 특히 사장이 직접 운영까지하면 더.. 프렌차이즈 패밀리 레스토랑 주방에서 일해봤고 카페에서도 일해봤고 아이스크림 집에서도 일해봤는데 남들이 생각하는 로망 같은 거 1도 기억 안나는 노동 뿐이었긔..
백정란 : 커피 공부시작했는데 너무 잘봤어요~~!감사합니다.!^^♡
최혜진 : 대략 3년후 베이커리와 커피를 같이판매하는 카페창업예정인데요~
스벅같이 대형 체인커피숍과 일반 개인커피숍 알바중에 어떤쪽알바가 창업에 더 도움이 될까요???
일식연TV, 1인식품기업연구소 : 저도 카페 창업 했었어요
지져스 : 창업비용은 어떻게 마련하셨나요? 자금 모으기가 너무힘드네요..
권소연 : 카페 위치 좀 알려주세요!!
지니우드 : 잘보고 갑니다. ~ 좋은내용 올려주셔서 감사합니다 ~

... 

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